caffé col cioccolato

... e dopo qualche settimana un po' concitata, per via del contest e non solo, si torna alla normalità. So che nel periodo natalizio tutti vorrebbero trovare "sotto l'albero" dei blog una miriade di dolcini, ben confezionati, e so che vi darò una delusione. Pazienza, gira così... non ho molta voglia di dolcini burrosi, piuttosto di "sani" cibi salati. Questo piatto, dal nome strano, almeno per alcuni di voi, è tipico del Ponente ligure.  Quando lo faccio mi viene sempre in mente il tema musicale del film "Brancaleone alle crociate" di Monicelli ... ci sta bene, no? Suonerebbe un po' come: "Branda, Branda, Branda, cujun, cujun, cujun... (fischio) "bum!". Ok, torno seria, anche se questa ricetta tanto "seria" non è.  I protagonisiti del film (ops... piatto) sono essenzialmente tre: stoccafisso o baccalà (per me meglio quest'ultimo), patate e olio extravergine d'oliva, varietà taggiasca (e specific

Eccoci arrivati al fatidico giorno: oggi proclamiamo i vincitori del contest "Sfumature in... gara!". Intanto lasciatemi ringraziare tutti coloro che hanno partecipato: Cinzia ed io non ci aspettavamo che avreste risposto così numerosi. Siamo state "invase" da ricette colorate e la cosa ci ha fatto davvero un enorme piacere, tanto più che il tempo a disposizione per pensare, preparare, testare e postare la ricetta non era molto... noi (crudeli! ;)) vi avevamo concesso solo il mese di novembre. Ma l'idea era farvi ricevere i premi prima di Natale, in modo che poteste assaporarveli, gustarveli e magari trarre qualche spunto per i vostri pranzi e le mises en place. Tante ricette, dunque, e davvero molti problemi nello scegliere il vincitore assoluto più i due "classificati" per ogni categoria. Avremmo voluto poter premiare qualcuno in più, perché alcune ricette erano veramente meritevoli, ma purtroppo il regolamento ce lo vietava... :( . Finisco

... Threef arriva in "edicola", bello, invitante, quasi "vestito a festa". Il tema del nostro ottavo numero sono i finger food. Perché sono di gran moda, impazzano nelle cene informali e perché, diciamolo, mangiare con le mani, tornando ad un contatto primitivo con il cibo, piace e soddisfa più d'uno dei nostri sensi.  Grazie a tutti coloro che hanno contribuito a rendere questo numero più scintillante che mai (e anche questa volta abbiamo qualche collaboratrice in più ;)) ; Federica , Francesca , Valeria e poi tutti quanti, un gruppo di belle persone unite dalla voglia di rendere, di volta in volta, il vostro trimestrale preferito, migliore e sempre più bello. Con l'occasione ricordo a tutti... che il contest Sfumature in... gara sta per scadere! C'è tempo fino a questa sera per partecipare... cosa aspettate? I premi in palio li potrete "scoprire" anche sfogliando Threef ;)   Vi lascio con il mio consueto augurio di Buona lettura!